Mǽxico

Después de 11 años de luchas intermitentes, de muerte para muchos mexicanos, el 27 de Septiembre de 1821 México es una país independiente, nunca mas una colonia española.

Comenzaba en aquel entonces México como el imperio más importante en toda América.

Sirva el mole del post anterior para celebrar tan importance suceso!

El mole es reconocido no sólo a nivel nacional, sino también internacional, como uno de los platillos representativos de México. Es por esto que desde hace 31 años en San Pedro Atocpan se organiza la Feria del mole.

El objetivo de la Feria es difundir y dar a conocer el mole almendrado, producto originario de San Pedro Atocpan, el cual está basado en una receta antigua, pero adecuado al gusto de los paladares más exigentes, esto sin promocionar alguna marca en particular, solamente a los productores locales.

Además, se ofrece toda una gama de moles de excelente calidad como el rojo, el verde, el dulce, el pipián y el adobo, en sus diferentes presentaciones: listo para embucharse en un buen taco o bien en pasta o granulado para preparar en casa. Como un extra, también se organizan, en el teatro del pueblo, eventos artísticos y culturales.

Este año se puede disfrutar la Feria del mole del 29 de septiembre al 21 de octubre, asi que si no hay nada mejor que hacer que echarse un buen plato de mole este sábado, ya saben. Las instalaciones del evento se localizan en el kilómetro 18.5 de la carretera panorámica Xochimilco-Oaxtepec.

Más información en el sitio oficial de la Feria.

Año con año, nuestros litorales son susceptibles a la acción de fenómenos hidrometeorológicos por períodos que abarcan más de la mitad del año: 15 de mayo al 30 de noviembre.

Es por esto que es común que leamos en los periodicos o escuchemos en los noticieros que se ha dado una alerta de cierto color. Debido a mi falta de conocimiento acerca del signifacado de los colores de estas alertas, decidí hacer una mini investigación y aquí la comparto con ustedes.

A raiz de las catástrofes ocurridas en 1999, en el año 2000 surge el Sistema de Alerta Temprana, el cual tres años después se actualiza y se denomina como Sistema de Alerta Temprana para Ciclones Tropicales (SIAT CT).

El objetivo del SIAT CT es

Ser un mecanismo dealertamiento y coordinación que de manera consensuada genere una respuesta organizada del Sistema Nacional de Protección Civil a la amenaza que constituye un ciclón tropical, mitigando los efectos de este agente perturbador.

Este sistema divide su información en tres fases que son alertamiento, acercamiento y alejamiento, las cuales indican en qué etapa se encuentra el ciclón tropical e informar a la población de acciones y medidas a tomar en cuenta. En las dos últimas fases se cuenta con cinco alertas: azul, verde, amarilla, naranja y roja. Aquí solo expondré las relacionadas con la fase de acercamiento.

Aviso: se ha detectado la presencia del ciclón tropical o cuando permanece a más de 72 horas de la posibilidad de que la línea de vientos de 63 km/h del ciclón comience a afectar.
Peligro: mínimo.
Acción de la sociedad: mantenerse informada.

Prevención: se establece cuando un ciclón tropical se ha acercado a una distancia tal que haga prever el impacto de la línea de vientos en un tiempo de 72 a 24 horas, dependiendo de su intensidad.
Peligro: bajo.
Acción de la sociedad: mantenerse informada e instruirse sobre los ciclones tropicales y las medidas a tomar.

Preparación: se establece cuando el ciclón tropical se ha acercado a una distancia que haga prever el impacto de la línea de vientos entre 60 y 12 horas.
Peligro: moderado.
Acción de la sociedad: mantener alto nivel de atención a la información oficial, conocer la ubicación de refugios temporales, en altamar, islas e instalaciones petroleras marítimas, atender instrucciones de navegación y Protección Civil, estar preparada para una posible evacuación y tomar medidas de autoprotección.

Alarma: se establece cuando un ciclón tropical se ha acercado a una distancia que el tiempo de impacto de la línea de vientos esté entre 36 y 6 horas.
Peligro: alto.
Acción de la sociedad: evacuar zonas y construcciones de riesgo, atender instrucciones de las autoridades, suspender navegación marítima, permanecer en resguardo.

Afectación: se establece cuando el impacto está en un tiempo igual o menor a 18 horas.
Peligro: máximo.
Acción de la sociedad: resguardo total y atender las instrucciones de las autoridades.

Pasa saber más consulten esta publicación de El Universal o vayan directamente a la documentación del SIAT CT.

Cuando viene a nosotros el tema de los mexicanos con Nobel siempre nos acordamos de la prosa rebuscada de Octavio Paz, o incluso traemos a la mente al químico Mario Molina. Pero hay un tercer Nobel que a la mayoría se nos escapa, Alfonso García Robles.

Alfonso García Robles, michoacano y primer mexicano en ganar un premio Nobel. Su carrera política la desarrolló fuera de nuestro país, ya fuese como embajador o representante ante la Organización de las Naciones Unidas. A él se le atribuye haber dirigido los esfuerzos para consolidar el tratado de Tlatelolco. En este tratado se acuerda mantener a América Latina y el Caribe como una zona libre de armas Nucleares. Este hecho lo catapulta directamente hacia el Nobel de la Paz en 1982.

Durante la época de la colonia varios nombres se utilizaban de forma cotidiana para referirse a los otros (diría Octavio Paz).

Gachupines, nombre despectivo dado a los españoles europeos, del náhuatl cactzopin: que significa, “El que calza picos (o espuelas, en este caso)”.

Criollos, descendientes de españoles, solo que nacidos en la Nueva España. En el inconsciente popular los criollos siempre estuvieron ligados a los gachupines, aunque la realidad histórica es que muchos de ellos estuvieron apoyando la guerra de independencia.

Mulato es el término utilizado para designar al individuo nacido de la unión interracial entre una persona blanca y una persona negra. Refiriéndose a los descendientes de la mezcla de razas de nativos Blancos Europeos y Negros Africanos.

Zambo, es el término utilizado para designar al individuo nacido del mestizaje de un negro indio. Aunque en nuestro país los esclavos fueron principalmente los indígenas, algunos barcos llenos de esclavos negros llegaron a nuestras costas.

Mestizo, se utiliza para designar la unión de dos razas, en nuestro caso la de indígenas con españoles. La gran mayoría de la población de México es mestiza.

Indio, termino acuñado por los españoles para designar nativo de las indias, creyendo que habían llegado a ese territorio llamaron indios a los nativos.

El intelectual mexicano Julio Hernández Rueda se refería a este mosaico cultural en los siguientes términos:

La unión de español con india produce el mestizo; la de mestizo con española, el castizo; la del castizo con española, otra vez español; la de español con la negra, el mulato; la del mulato con la española, el morisco; la del morisco con española, el salta atrás; la del salta atrás con india mulata, el lobo; la del lobo con mulata, gíbaro; la del gíbaro con india, el albarazado; la de éste con negra, el cambujo; la de éste con india, el sambaigo; de de éste con mulata, el calpamulato; la de éste con sambaigo, el tente en el aire; la del tente en el aire con mulata, el no te entiendo; y por último -extraordinaria complicación- la del no te entiendo con india, el ahí te estás. -Alvear Acevedo, Historia de México, Ed. Jus, México, 1969, página 140.

Fuente wikipedia.

Aquella madruga del 16 de septiembre de 1810, Don Miguel Hidalgo y Costilla, párroco de Dolores, actualmente Dolores Hidalgo, en Guanajuato, mandó tocar las campanas de la iglesia para reunir a la gente. Les recordó las injusticias que sufrían y los animó a luchar contra el mal gobierno.

A finales de la primera década del siglo XIX, Napoleón Bonaparte, emperador francés, invadió España, cuyos dominios americanos quedaron sin el gobierno que hasta entonces habían tenido. Esta situación fue aprovechada por algunos criollos en estas tierras y comenzaron a reunirse en secreto para planear la forma de cambiar el gobierno.

Al principio, en México se organizó un movimiento en Valladolid, ahora Morelia, Michoacán, a favor de la independencia, pero rápido fue sofocado. Sin embargo pronto surgieron otros al frente de Ignacio Allende, el corregidor de Querétaro Miguel Domínguez y su esposa Josefa Ortiz, Mariano Abasolo y Juan Aldama. El más importante fue el de Querétaro organizado por el corregidor Domínguez, a esta se le unieron intelectuales, oficiales, algunos clérigos y Don Miguel Hidalgo y Costilla.

Este grupo tenía planeado comenzar el movimiento de independencia el 2 de octubre en San Juan de los Lagos, Jalisco, pero la conspiración fue descubierta. Antes de que las autoridades pudieran apresar a los participantes, doña Josefa lo supo y consiguió avisarle a Allende, quien cabalgó toda la noche para ir de Querétaro a Dolores y prevenir a Hidalgo.

A las 5 de la mañana del 16 de septiembre de 1810, Miguel Hidalgo convocó a través de un llamado a misa a la población de Dolores. Una vez congregada la población frente a la iglesia, el cura Hidalgo, con un estandarte de la Virgen de Guadalupe en mano, pronuncio un emotivo sermón, incitando al pueblo a levantarse contra los españoles, al final del cual gritó: ¡Viva la Virgen de Guadalupe! ¡Viva Fernando VII! ¡Muera el mal gobierno!

Para saber mas: Guía de San Miguel, El Balero.

No podemos negar que hoy, más que ningún otro día del año, por ser uno de fiesta nacional, se nos antoja un buen trago de tequila acompañado de buena música mexicana. Así pues, el día de hoy, y anticipándome a la planeación de la lista de canciones para escuchar esta noche, les dejo algunas melodías, que, a los que estamos lejos de casa, nos hacen recordar a nuestros seres amados y a nuestro querido México.

Estas canciones están majestuosamente interpretadas por el famoso Mariachi Vargas de Tecalitlán, uno de los mejores representantes de nuestra música.

La Revolución Mexicana está comenzando. Se viven tiempos de caos en todo el país. Saqueos, asesinatos y otros actos violentos son las actividades cotidianas de grupos sin ley. Estos grupos no respetan condiciones sociales, edades, ni sexo. El ejército es el único capaz de detener a estos bandidos, pero les está costando demasiados recursos.

Un grupo de estos villanos se aproxima a una escuela religiosa, en donde se guarece un batallón ya en decadencia. Un par de estudiantes se entera de la situación y se animan a ir a husmear. Desafortunadamente son descubiertos y uno de ellos cae en las manos de aquellos malvados. El otro, Luis, huye, pero cuando llega de nueva cuenta a su escuela, descubre que ha sido robada y destruida, siendo él el único sobreviviente.

Debido a la desesperación por no saber qué hacer, decide esperar en las ruinas hasta que sus padres se enteren del desastre y vayan a buscarlo. No pasa mucho tiempo para que otro grupo de bandidos llegue a lo que fuera su escuela y lo descubran. La diferencia entre este grupo y el anterior, es un par de decenas de años, estos no llegan aun a la adolescencia.

Pronto Luis hace amistad con Miguel, Martín y Pablo y entre todos deciden ir busca de aventuras malévolas, intentando imitar el comportamiento de los peores malandrines, mientras el primero se reencuentra con sus padres.

Bandidos es una película del tipo Narnia, Harry Potter y algunas otras de aventuras infantiles, pero con el muy peculiar estilo mexicano.

Título: Bandidos
Año: 1991
Director: Luis Estrada
País de origen: México/España

Yo no se si sea verdad o ficción esta historia, es más, no pretendo generar una discusión bizantina sobre referencias históricas exactas para este evento.

Lo que sí me acuerdo, es que cuando era yo muy chico, la historia de los niños héroes de Chapultepec me hacía temblar de emoción. Un puñado de chicos que no rebasaban la mayoría de edad había entregado su vida por amor a México ante la invasión de los E.U. La maestra de la escuela nos contaba la valerosa acción de Juan Escutia aventándose con el lábaro patrio al vacío, y con ésto concluía la maestra, automáticamente no se podía mancillar nuestra hermosa bandera, dado que los tratados internacionales así lo disponían. Ya en la época de Internet me propuse encontrar ese apartado, nunca lo encontré.

Pero el amor por mi país fue creciendo al ejemplo de estos niños, que les aseguro que para todos nosotros siguen viviendo en nuestro corazón como un ejemplo de valentía, pundonor y amor por México.

Juan de la Barrera, murió por la patria!
Juan Escutia, murió por la patria!
Francisco Márquez, murió por la patria!
Agustín Melgar, murió por la patria!
Fernando Montes de Oca, murió por la patria!
Vicente Suárez, murió por la patria!